Tielmes, Valdelaguna, Belmonte del Tajo, Chinchón, Titulcia, Colmenar de Oreja, Villarejo de Salvanés, Cadalso de los Vidrios, Cenicientos, Pelayos de la Presa, San Martín de Valdeiglesias, Villa del Prado, Navas del Rey, Venturada.
Si algo caracteriza a los territorios que forman MadRural es la amplia oferta gastronómica que nutre todos y cada uno de sus municipios. Desde la Sierra Oeste hasta las Vegas y la Alcarria Madrileña pasando por la Sierra Norte y la Sierra de Guadarrama, las experiencias MadRural incluyen propuestas gastronómicas que maridan vinos con Denominación de Origen Protegida con mieles, quesos, carnes, cervezas o aceite auténtico, de producción artesanal y que son el resultado de mantener vivas las tradiciones de cada territorio. Sabores que podrás degustar en todos y cada uno de los restaurantes y establecimientos de cada comarca o adquirirlos a los productores locales en el lugar de su elaboración.
ÉPOCA RECOMENDADA
La gran variedad de establecimientos que ofrecen las diversas propuestas de gastronomía de proximidad y kilómetro 0 hacen que esta experiencia pueda disfrutarse a lo largo de todo el año. Además, te proponemos venir a degustar los mejores productos de nuestros cuatro territorios y quedarte a disfrutar de sus pueblos en planes de fin de semana o escapadas entre semana. Para que vivas las experiencias MadRural como y con quien quieras.
PÚBLICO AL QUE SE DIRIGE
Amantes de la buena gastronomía y preocupados por un concepto más sostenible de la cocina, que valoren la compra a productores locales y que les encante conocer el sabor auténtico de una cocina cercana, tradicional y extraordinaria.
DURACIÓN
No hay duración estipulada para disfrutar de la mejor gastronomía kilómetro 0 en MadRural. Proponemos dejarse llevar, viajar a través de los pueblos de cada territorio, pernoctar y relajarse con los mejores productos de nuestra comunidad.
Conoce la mejor Gastronomía de Kilómetro 0
Vinos a
Orillas del Tajuña
Vino y Tradiciones
Tielmes
Tielmes ofrece una buena oferta de experiencias de Enoturismo y Oleoturismo, a orillas del río Tajuña, donde se cultivan los olivares y viñedos desde los que surgen sus excelentes vinos y aceites. Pasea por la Vía Verde del Tajuña y disfruta de sus paisajes llenos de colores y formas: viñedos que cambian de color y de forma dependiendo de la estación del año, olivos en flor o cargados de aceitunas… Descubre las labores del campo, conoce a sus gentes y sus tradiciones. Ven a probar el excelente aceite de Tielmes. Tielmes y Morata de Tajuña ofrecen una riqueza patrimonial de grandes contrastes: el retablo monumental del templo de Morata frente a, por ejemplo, las casas cuevas y viviendas recuperadas del pasado, de Tielmes.
Tielmes
Bodega Tagonius
Carretera de Ambite, Km. 4,4
918 73 75 05
info@tagonius.com
Toda la uva que se trabaja en la bodega se encuentra dentro del marco D.O. Madrid. En sus tierras, cuidadosamente estudiadas y catalogadas por su enólogo, se cultivan principalmente cuatro variedades de vid: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Aceitera de Tielmes Sociedad Cooperativa Madrileña
Calle Real, 29
918746628 / 617775813
Esta Sociedad Cooperativa madrileña es quizá la almazara tradicional más antigua de España que sigue en funcionamiento ya que lleva desde 1920 sin cesar en su producción.
También está documentado que, anteriormente a constituirse como cooperativa, era un molino de aceite particular fechado en 1870.
Museo Casa y Escuela Rural
Escuelas, 7
91 874 60 02
Edifico levantado en la primera mitad del siglo XIX en los terrenos de la antigua iglesia que, al ser demolida, pasaron a ser propiedad del municipio construyéndose en ellos la escuela del pueblo. Hasta el año 1945 fue escuela de primeras letras y, posteriormente, vivienda del maestro, hasta que en los años 70 se clausuró.
Museo Casa-Cueva del Cerro de las Perdices
C/ Real, 40
918746002
Dedicado a la típica casa-cueva de la zona, que eran las dependencias en las que vivían los jornaleros con pocos recursos, que aprovechaban las debilidades del suelo para construir sus viviendas. Resulta muy interesante visitar sus seis estancias, distribuidas en una única planta.
Una recomendación:
Si eres aficionado a la bicicleta y al senderismo o los largos paseos, después de disfrutar de un buen vino, acércate a conocer la Vía Verde del Tajuña:
Vía Verde del Tajuña. Desde Tielmes hasta Carabaña
Longitud: algo más de 7 km
Dificultad: baja. Vía Verde con balizas kilométricas
Coordenadas Google Maps, inicio ruta:
Si quieres continuar con tu experiencia enoturística, muy cerquita de Tielmes te recomendamos acércate a Morata de Tajuña a conocer sus bodega.
Bodegas Licinia
Calle de la Soledad, 11
918 76 37 15
b.licinia@hotmail.com
Vinos de la
Comarca de las Vegas
Vino y naturaleza
Valdelaguna, Belmonte de Tajo.
Valdelaguna y Belmonte de Tajo son dos remansos de paz y naturaleza. Te invitamos a conocer dos bodegas singulares de la Comunidad de Madrid. Una es una de las fundadoras de la D.O de Vinos de Madrid y la otra, la primera bodega ecológica de la Comunidad de Madrid. Descubre el único Museo del Vino de la D.O. Vinos de Madrid de la subzona de Arganda, ubicado en Valdelaguna, en un edificio protegido por Patrimonio Nacional. Saborea sus vinos en las experiencias enoturísticas que ofrecen sus bodegas. Pasea por la riqueza natural de estos dos pueblos entre mares de vides, encinas y olivos.
Valdelaguna
Bodegas Pablo Morate
Avd. del Generalísimo, 33
918 93 71 72 / 639 67 31 70 / 689 46 00 60
bodegasmorate@bodegasmorate.com
Se trata de una de las bodegas fundadoras de la D.O. Madrid, donde a través de su Consejo Regulador, controlan de forma rigurosa, el origen y la calidad de los vinos que se elaboran en la Comunidad de Madrid. Además, todos sus vinos están certificados mediante el sello de calidad “M”, Producto Certificado que garantiza la calidad de los vinos de su bodega, y en general de todos los productos de calidad elaborados en la Comunidad de Madrid.
Museo del Vino. Bodegas Pablo Morate.
Avda. Generalísimo, 30
918 93 71 72
Fundado por la Familia Morate el 31 de mayo de 2001, es un edificio singular y protegido por Patrimonio Nacional, que data del siglo XV, y, posteriormente restaurado en el siglo XVIII. Se cree que perteneció a D. Manuel de Godoy, noble de la época, que contrajo matrimonio con la Condesa de Chinchón. En el museo se exhibe todo tipo de maquinaria y utensilios destinados a la elaboración del vino, con objeto de fomentar y difundir la cultura del vino.
Paseos medioambientales por Valdelaguna
Valdelaguna ha preparado varias rutas de interés paisajístico para conocer de cerca los valores ambientales del municipio.
Ruta de las Fuentes
Longitud: 6 Km
Dificultad: baja
Inicio ruta
Camino de las Vegas
Longitud: 5 Km
Dificultad: baja. Circular. Señalizada
Inicio ruta
Belmonte de Tajo
Bodega Ecológica Andrés Morate
Camino del Horcajuelo s/n
918 74 77 16 / 91 874 71 65
bodegas@andresmorate.com
Bodegas Andrés Morate nace en 1999, siendo la primera bodega ecológica en la Comunidad de Madrid. Desde el inicio de la actividad, los vinos fueron certificados por el Comité de Agricultura ecológica de la Comunidad de Madrid y la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
Ruta de Valdecabañas
Longitud: 7 km
Dificultad: baja. Lineal. Señalizada
Inicio ruta
Es un recorrido en el que destaca una vegetación frondosa y variada, formada por encinas, quejigos, olivos y pinos.
Una recomendación:
Sube hasta la parte alta de Belmonte y conoce su patrimonio monumental:
Iglesia de Ntra. Sra. de la Estrella y la Plaza Mayor
Su templo renacentista de nave única con elementos barrocos, conserva en su interior una pila bautismal barroca y un importante archivo perfectamente ordenado y conservado, con documentación que arranca en el siglo XVI. A los pies de la iglesia nos topamos con su plaza Mayor, en torno a la que se estructura el trazado urbano de Belmonte. De forma cuadrangular y apoyos en base de piedra de Colmenar de Oreja, acoge un círculo de arena empleado como ruedo taurino durante las fiestas.
Vino e Historia
Chinchón, Titulcia
Dos poblaciones llenas de pasado e historia que se remonta a los tiempos del Imperio romano y que puedes conocer en el interesante Centro Arqueológico de Titulcia y en el Museo Etnológico La Posada de Chinchón. Pasea por Chinchón declarado Conjunto Histórico-Artístico, y por Titulcia considerado como zona de alto potencial histórico-arqueológico, al tiempo que disfrutas de su inmejorable gastronomía. Titulcia y Chinchón son vino e historia…pero también naturaleza.
Chinchón
Bodegas Jesús del Nero
C/ Benito Hortelano,6
91 894 00 68
Bodega del Nero
C/ D. Ramiro, 6
679 49 96 95 / 610 57 23 52
reservas@bodegadelnero.com
info@bodegadelnero.com
La bodega, fundada en el año 1870, está constituida por un edificio de más de 150 años de antigüedad, el cual, gracias a sus anchos muros, y su orientación, logra favorecer unas condiciones de temperatura y humedad equilibradas de manera natural todo el año, imprescindibles para la buena conservación y crianza del vino.
Museo etnológico La Posada
Plaza de la Iglesia, s/n
Calle Morata, 5
Tel. 91 894 02 07.
El museo etnológico de la villa está instalado en una antigua posada del siglo XIX, una de las varias que en esta época abrían sus puertas en torno a la plaza Mayor. Cuenta con un bello patio porticado de planta irregular, y en sus distintas salas se recrean las costumbres y tradiciones de Chinchón, la vida en el hogar, las faenas diarias, con sus utensilios, herramientas y maquinaria. Un paseo por un mundo hoy, casi olvidado, pese a su cercanía en el tiempo.
Restaurante-Museo Mesón Cuevas del Vino.
Chinchón
C/Benito Hortelano, 13
918 94 02 06 / 09 40
cuevasdelvino@cuevasdelvino.com
Está declarada de Interés Turístico y protegida por el Patrimonio Histórico-Artístico de la Comunidad de Madrid. En ellas te explican la elaboración del vino y aceite. Puedes entretenerte en su bodega viendo las tinajas firmadas por famosos e ilustres, visitar sus cuevas (de las más grandes de Madrid), y ver como asan en su horno de leña (el más grande de España).
Titulcia
Bodega Viña Bayona
Calle Grande, 28
918 01 04 45 / 91 801 00 09
info@vinabayona.com
Fundada en 1940, esta bodega destaca por la tradicional y artesanal elaboración de vinos “sobremadre” que se caracterizan por la peculiar fermentación de la uva despalillada con su mosto y la maceración prolongada durante como máximo 6 meses en tinaja de barro junto con las denominadas “madres” (los sólidos de la fermentación: hollejos, pepitas y levaduras del fruto). Posee una bodega de crianza donde reposan las cubas bordelesas de roble americano y francés en las que envejecen los crianza.
Centro de interpretación arqueológico de Titulcia
Plaza Mayor, 1 (junto al Ayuntamiento)
91 801 04 70 (concertar cita)
El yacimiento no se puede visitar
El yacimiento de Titulcia está declarado desde 2012 Bien de Interés Cultural (BIC), en la categoría de Zona Arqueológica, se trata de uno de los principales asentamientos de la época carpetana y romana en toda la Comunidad de Madrid. Una de las mejores maneras de conocer los restos arqueológicos es visitando el Centro de Interpretación Arqueológico de Titulcia (CTIL)..
La Cueva de la Luna
Calle Luna, 10
918 01 03 30
Enigmática cueva de planta cuadrada, con amplias galerías y una esquina abovedada cuya construcción se atribuye a los Templarios. Se accede a ella por el restaurante con el mismo nombre.
Una recomendación:
Después de haber disfrutado de la oferta enoturística de los vinos D.O. de Madrid, pasea por amables rutas de gran riqueza ornitológica y paisajística….
La Laguna de San Juan
Longitud: 5 Km
Dificultad: baja. Lineal
Inicio ruta:
Castillo de Casasola:
Ruta de los Cortados
Longitud: 3 Km
Dificultad: baja. Circular
Soto restaurado de gran interés ornitológico entre el río Jarama y los cortados de yeso.
Vino y Cultura
Colmenar de Oreja, Villarejo de Salvanés
Dos rincones de Madrid de gran riqueza vinícola y patrimonial. En Colmenar de Oreja se reúnen la mayor parte de las bodegas de la D.O. de Vinos de Madrid de la subzona de Arganda, y en Villarejo de Salvanés una de las bodegas más grande a nivel de producción de Madrid. Descubre el mundo del vino, visitando sus bodegas y los conjuntos históricos de Colmenar de Oreja y Villarejo de Salvanés, declarados Bien de Interés Cultural. Pasea por la bonita plaza castellana de Colmenar de Oreja y uno de los museos más valorados de nuestra Comunidad: el del célebre pintor Ulpiano Checa. Sube a la sorprendente Torre del Homenaje de Villarejo de Salvanés y visita el Santuario y Convento de Nuestra Señora de la Victoria de Lepanto.
Colmenar de Oreja
Bodegas Jesús Díaz
Calle del Convento, 38
918 943 962 / 666 433 766
info@bodegasjesusdiazehijos.com
La bodega está actualmente protegida por la Dirección General de Patrimonio de la Comunidad de Madrid, por la singularidad del conjunto. Siguen elaborando el vino en tinajas de barro de más de 100 años de antigüedad, fabricadas en el propio municipio de Colmenar de Oreja. Elaboran sus vinos de manera tradicional, a partir de las uvas que recolectan en sus propios viñedos, cuidando mucho el proceso de maduración de la uva, su selección y fermentación para conseguir obtener vinos de calidad que poder ofrecer a sus clientes.
Bodegas Peral
Bajada de las Monjas, 4
91 894 32 37
info@bodegasperal.es
A partir de mediados del siglo XIX, la familia Cuéllar fundó la bodega ante la demanda de vino procedente de la ciudad de Madrid. En 1953 pasó a manos de la familia Peral que, con el fin de elaborar vino de calidad, recurrió a las tradiciones vinícolas ancestrales e innovó su cultivo y elaboración al aplicar técnicas como la “sobremadre” (antigua costumbre de fermentar el vino con una parte de los hollejos).
Bodegas y viñedos Pedro García
C/Soledad, 10
918 94 32 78
Bodegas y Viñedos Pedro García fue fundada en 1931 y está situada en el casco histórico de Colmenar de Oreja. Cultivan más de 50 hectáreas de viñedos de distintas variedades (malvar, airén, moscatel grano menudo, sauvignon blanc, merlot, tempranillo, cabernet sauvignon y syrah), cuyos frutos, seleccionados manualmente por los expertos vendimiadores, son recogidos en el momento más adecuado de maduración.
Museo Municipal Ulpiano Checa
C/ María Teresa Freire, 2
91 808 90 02
Ulpiano Checa, natural de Colmenar de Oreja, llegó a ser la firma más cotizada del arte europeo entre los años 1890 y 1910. Su obra está representada en el Museo del Prado, en el Thyssen y en muchas e importantes pinacotecas y colecciones del mundo entero.
Villarejo de Salvanés
Vinos Jeromín
Calle de Juan de Austria, 1
918 74 20 30
http://vinosjeromin.com/
La Bodega Vinos Jeromín fue fundada en 1956 dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Actualmente es la bodega más grande a nivel de producción de Madrid y cuenta con varios prestigiosos premios Bacchus en sus vinos.
Bodega Recespaña S. Coop
Cam.a Valdelaguna, s/n,28590
Villarejo de Salvanés, Madrid
91 874 41 29
info@reces.es
La bodega se fundó en el año 1963, gracias al tesón, compromiso y buen hacer de un grupo de agricultores del pueblo que levantaron esta bodega. Actualmente la bodega está integrada en Recespaña S. Coop. Esta bodega es un referente dentro de la Comunidad de Madrid con capacidad para transformar en vino más de 4 millones de kilos de uva.
Torre del Homenaje de la Orden Militar de Santiago (Siglos XIV- XVI)
Al contemplar los 22 metros de altura de la Torre del Homenaje, cuesta imaginar que, en realidad, estamos ante sólo una pequeña parte de la que fue la Fortaleza de la Orden Militar de Santiago. Esta torre era la “torre del homenaje”, la residencia del Comendador de la Orden de Santiago que tenía a su cargo el gobierno de la fortaleza y de toda la encomienda, y ocupaba una de las esquinas de un recinto fortificado que se extendía hacia el norte y el oeste.
Santuario y Convento de Nuestra Señora de la Victoria de Lepanto (Siglo XVI)
La imagen de la Virgen de la Victoria de Lepanto ocupa el altar mayor del templo. La misma imagen a la que se encomendó, el 7 de octubre de 1571, D. Luis de Requesens y Zúñiga, primer lugarteniente de Don Juan de Austria, para que le ayudara a ganar la Batalla de Lepanto frente a la Flota Otomana.
Una recomendación:
Vale la pena venir a Colmenar de Oreja a finales de mayo y disfrutar de su Feria del Vino. Y a Villarejo de Salvanés a primeros de octubre, a las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Victoria de Lepanto, donde se celebra una recreación de la batalla de Lepanto por los vecinos del pueblo.
Vinos de
la Sierra Oeste
Vino, Dehesas y Patrimonio
Cenicientos, Cadalso de los Vidrios
Te adentras en el corazón de la Sierra Oeste, tierra de excelentes vinos y extensas dehesas sobrevoladas por águilas y buitres, una de las zonas de mayor riqueza ornitológica y natural de nuestra Comunidad. En Cadalso de los Vidrios lo tienes todo: una gran oferta enoturística integrada en la Denominación de Origen de Madrid, en la subzona de San Martín de Valdeiglesias, magníficos paseos por un patrimono de gran belleza: los jardines del Palacio de Villena, el yacimiento de la iglesia Mudéjar y la necrópolis de La Mezquita, en Cadalso de los Vidrios.
Cenicientos
Bodega San Esteban Protomártir
Avd. Claudio Sánchez Albornoz nº 6
918 642 487 / 689 184 802
info@bodegacenicientos.com
info@bodegacenicientos.com
rutascenicientos@gmail.com
Vinos y aceite dentro de la D.O. de Madrid, dos productos para sentirse orgullosos. Por eso tanto la bodega como la almazara organizan numerosas actividades en torno a ellos. La ruta enológica en Cenicientos te permitirá conocer su rico patrimonio histórico además de los viñedos tradicionales cultivados “en vaso”. Podrás visitar la bodega y participar en una degustación de sus más preciados vinos, para terminar con una comida concertada en un establecimiento de la localidad. También se realizan catas comentadas. Consultar disponibilidad para realizar las actividades.
Bodega Ecológica Luis Saavedra
Ctra. Escalona, 5
914 606 053 / 629 124 622 / 629 124729
info@bodegasaavedra.com
Una pequeña bodega familiar pionera en su apuesta por la agricultura ecológica. Desde 1999 produce vinos ecológicos de gran calidad. La bodega organiza visitas los fines de semana para particulares y grupos pequeños, siempre con previa cita. Empezando por un agradable paseo por los viñedos, pasamos a la bodega donde nos explican todo el proceso de elaboración de sus vinos. En la sala de barricas contemplaremos el silencioso envejecer de sus vinos. Para terminar, la cata de 4 variedades de vino ecológico maridada con embutidos ibéricos y queso de oveja acompañados de pan artesanal. Te llevarás un obsequio de recuerdo al final de la visita. Consultar disponibilidad
Piedra Escrita
Ctra. Escalona, 5
914 606 053 / 629 124 622 / 629 124729
info@bodegasaavedra.com
Es un megalito de casi 5 m de altura, interpretado como un Sacellum o Santuario Rural consagrado a Diana. Podría haber señalado la frontera oriental entre la Lusitania y la Citerior. En la parte de atrás de la roca, se observa un tallado en forma de garra de oso, que puede o bien señalar la presencia de bosques sagrados o incluso mantener una simbología astral.
Localización
Cadalso de los Vidrios
Bodega Cristo del Humilladero
C/Extramuros s/n
91 864 00 63
bodegacadalso@gmail.com
Esta bodega, con una tradición de más de 70 años, presenta una variada oferta enoturística. Pensada tanto para particulares como para grupos, combina vino con gastronomía, visitas y actividades. Conoce el interior con casi un centenar de depósitos de hormigón, todavía en uso, y una veintena de tinajas centenarias de barro donde el vino, en silencio, absorbe todos sus sabores, para más tarde descargarlos en nuestro paladar. La visita finaliza con una cata comentada de varios de sus mejores vinos.
Consultar disponibilidad con la bodega.
Bodega Miguel Santiago
Ronda de Madrid, 17 y 26.
660 951 654
bodegamiguelsantiago@gmail.com
Las viñas y la tradición han sido heredadas de sus antepasados. Esta pequeña bodega familiar trabaja el viñedo de la forma más natural posible para dar vinos. Sus vinos son fieles reflejos de la tierra que los alimenta. Cuenta con 20 hectáreas de viñedo propio por lo que podrás disfrutar de un inolvidable paseo por sus las viñas y una vista a la bodega. Para reponer fuerzas nada mejor que una cata acompañada por un buen aperitivo.
Las visitas se realizan para grupos.
Consultar disponibilidad.
Bodega Comando G.
Avda. de la Constitución, 23.
91 864 06 02
info@comandog.es
Gredos, granito, garnacha: Comando G. Esta bodega es el proyecto de unos jóvenes viticultores que realizan agricultura innovadora en sus viejas garnachas. Trabajan los viñedos más altos de la D.O. Vinos de Madrid, buscando una maduración equilibrada e intentando realizar vinos con frescura y elegancia. La altitud y la Sierra de Gredos se encargan de imprimir carácter a sus vinos. Actualmente están trabajando en la definición de sus actividades de enoturismo.
Bodega Aumesquet Garrido “Finca Mariscalas”
Bodega de elaboración y crianza
Camino de las Tejoneras (antiguo camino de Almorox)
Polígono 13, parcela 42
605 593 994
info@fincamariscalas.com
Una bodega que apuesta por los vinos de calidad y el respeto por el entorno. Enclavada en un paraje natural de extraordinaria belleza y alto valor ecológico, esta bodega ha encontrado el terruño idóneo para seguir con la tradición vitivinícola de la Comarca, conservando los viñedos centenarios de variedades autóctonas de garnacha y albillo real. Tomarte un vino, desconectar, disfrutar del campo, conocer los viñedos de la Sierra Oeste, cualquier motivo es bueno para ir a visitar la Finca Mariscalas.
Consultar disponibilidad con la bodega.
4 monos viticultores.
Ronda de la Sangre, 19.
660 162 500 – 606 323 629
4monosviticultores@gmail.com
Descubre una historia, un modo de hacer y entender la viticultura. Siente el mundo del vino de la mano y la pasión de 4 jóvenes con una mirada distinta de cómo entender el vino. Podrás realizar la “Visita a pie de viña y bodega” (3 h. aprox.) y la “Visita Premium” (5 h. aprox.). Ambas comienzan con la visita al origen de una zona vitícola en recuperación, el viñedo en estado puro, donde conocerás las variedades blancas y tintas, la importancia del terruño, el clima, o los secretos de una zona. La visita continúa en las instalaciones, donde descubrirás los rincones de la Bodega 4 Monos Viticultores, y catarás dos vinos directamente desde barrica. Como broche final, una última cata en la sala acompañada de un picoteo, o bien de una cata/comida que consiste en un cocido madrileño maridado con 4 de sus mejores vinos, dependiendo de cuál haya sido tu elección. Las vistas se realizan los primeros sábados de mes durante todo el año, pero existe aforo mínimo y máximo, por lo que conviene consultar disponibilidad siempre. Vistas disponibles en inglés y francés.
Bodegas Frontelo.
C. de la Sangre, 41.
918 64 02 29 /617 48 78 81
Los últimos registros datan la construcción de esta bodega en 1922, pero seguramente es anterior. Es un pequeño edificio en el casco urbano del municipio que lleva tres generaciones haciendo vinos: tinto, blanco, rosado, vermú y moscatel. Aquí el vino aún se hace de manera tradicional, y eso se respira cuando se visita la bodega, sus maderas y sus conos de cemento. Se pueden catar sus vinos y si vas en grupo puedes concertar una visita en la que te incluyen un aperitivo.
Consultar disponibilidad.
Palacio del Marqués de Villena y la Casa de los Salvajes
Cadalso es un bonito pueblo que combina diversidad de fachadas rústicas con dinteles historiados y blasones, que recuerdan un ilustre pasado que hoy permanece silenciado en la tranquilidad de sus calles. De aquellos tiempos nos queda el palacio del marqués de Villena, un hermoso edificio renacentista del siglo XVI; pero lo mejor son sus jardines y el estanque del edificio. El estanque, además de regar las viejas huertas que se encuentran a su izquierda, cumplía una función recreativa, por ese motivo se encuentra perimetrado por elegantes cenadores y templetes tallados en piedra de las canteras del propio municipio. Otros lugares de interés son las casas solariegas repartidas por las calles San Antón y Real adornadas con dinteles, jambas, marcos y frisos. La casa de los Austrias, es un edificio donde resalta la portada de sillería y el escudo heráldico cuya iconografía es una alegoría al “homo silvestris”, hombre salvaje, por eso es conocida en el pueblo como la Casa de los Salvajes.
Iglesia Mudéjar y necrópolis La Mezquita
El yacimiento de “La Mezquita” es un conjunto compuesto por los restos de una iglesia de origen románico-mudéjar y el cementerio aledaño. En ambos elementos se pueden identificar varias fases constructivas. En el caso de las tumbas situadas en el exterior del templo, se pueden datar en la época medieval (siglos XI-XII), mientras que las que están en el interior del templo, pertenecen a la época moderna como evidencian los grabados masónicos que se pueden contemplar en sus cubiertas.
Una recomendación:
Si te gusta el Enoturismo, no te puedes perder las fiestas del vino de Cadalso de los Vidrios y de Cenicientos. En marzo se organiza la Feria del Vino Caldalvín, en Cadalso; y en tiempos de vendimia, en Cenicientos se celebra la Fiesta de la Vendimia, con pisado de uva en la plaza del pueblo.
“Cadalvín”. Feria del vino. Cadalso de los Vidrios. Primavera
Reúne en la plaza de la Corredera de la localidad a bodegueros cadalseños, y también de las localidades vecinas de Navahondilla, Cenicientos, Villa del Prado y San Martín de Valdeiglesias.
Fiesta de la Vendimia. Cenicientos. Mediados de octubre.
En la plaza del pueblo, se echa el Pregón de la Fiesta de la Vendimia, se efectúa un concurso de pisada de las uvas recogidas en la bodega, y se elige al padrino/madrina de la Fiesta de la Vendimia.
Vino, patrimonio y viñedos centenarios
Pelayos de la Presa, San Martín de Valdeiglesias.
Te adentras, ahora, en un territorio donde no solo es el agua el elemento principal que dibuja el paisaje, también lo son los viñedos, y es que San Martín de Valdeiglesias y Pelayos de la Presa tienen los mejores paisajes de viñedos centenarios de la Comunidad de Madrid. Súmale a este paisaje, la excelente oferta de bodegas, vino y enoturismo que ofrece, y su gran riqueza patrimonial, donde destacan dos de los monumentos más representativos: el castillo de la Coracera y el Monasterio de Santa María la Real de Valdeiglesias.
Pelayos de la Presa
Bodegas CA’ DI MAT
C/ Hilero, 7.
91 864 41 15 / 680 430 698
info@cadimat.wine
Sus viñedos son viejos y están plantados en pequeñas parcelas de suelo granítico a merced de las inclemencias del clima de la Sierra de Gredos. Cuidan de ellos utilizando técnicas de viticultura ecológica, con respeto, paciencia y trabajo duro. Buscan la máxima expresión del terroir, los límites de una vinificación no intervencionista, la lectura constante de la añada y el clima, para traducir todo en unos vinos sinceros y de los que todos los años aprendemos cosas nuevas.
La visita a la bodega Ca’ di Mat dura 1 hora, te ensañarán su proceso de elaboración de los vinos y su crianza par luego catar dos vinos. Si también quieres conocer los viñedos, la visita te llevará 2 horas. Podrás contemplar unas viñas centenarias, y conocerás los cuidados ecológicos de los viñedos. La visita termina con una cata de dos vinos. Reservas también en la web.
Consultar disponibilidad.
Bodega Marañones
Avd. Marcial Llorente, 69 B-C
91 864 77 02
info@bodegamaranones.com // bodega@bodegamaranones.com
El Proyecto de Marañones se sitúa en parajes altos, viñas viejas, variedades locales, suelos graníticos y clima mediterráneo de vientos suaves. Esta bodega vinifica por parcelas con el máximo respeto a la tierra como parte del compromiso global que concierne a todos los procesos de la bodega.
Para realizar visitas y actividades es necesario consultar con la bodega.
Monasterio cisterciense de Santa María la Real de Valdeiglesias
Declarado Monumento Histórico de carácter Nacional en 1983
Todas las visitas guiadas son en sábado, y empiezan a las 11:30
Puede concertarse una visita particular escribiendo a la dirección:
visitas@monasteriopelayos.es
Los estragos del tiempo y del olvido a veces crean sus propias obras de arte, y este rincón de naturaleza, historia y nostalgia son un ejemplo. En las ruinas de este antaño importante monasterio, el tiempo ha querido hacer de arquitecto, dejándonos un conjunto monumental que tiene su propia belleza, su propia historia, y que nos hace recordar que todo lo que nos parecen problemas, en el fondo no lo son.
San Martín de Valdeiglesias
Bodega Don Álvaro de Luna
Ctra. de Ávila, s/n
91 867 60 07
bodegasdonalvarodeluna@outlook.es
La bodega más antigua de San Martín de Valdeiglesias. Con más de 80 años de antigüedad esta bodega cooperativa tiene una extensión de 1.800 hectáreas de viñedo propio. Despacho de venta de vinos al público de lunes a sábado de 10 h. a 14 h.
Bodega Tierra de Calma
Calle Carpinteros, 2,
609099024
contacto@tierracalma.com
La visita dura alrededor de dos horas y media y comienza en la bodega donde te explicarán los orígenes del proyecto, así como la filosofía que les impulsa a seguir desarrollándolo con ilusión día a día. Entrando en aspectos más técnicos, podrás conocer las características de los suelos, climatatología, procesos de elaboración de los vinos y su crianza, que hace de sus vinos un fiel reflejo del terroir. En un paraje de incomparable belleza nos muestran sus viñedos y cómo se integran, casi por arte de magia, los elementos del entorno natural. Aquí las viñas viejas conviven con las viñas nuevas, las primeras se miman, las segundas se crían.
En el propio viñedo, en un espacio apropiado y sentados, se realiza la cata de 4 vinos acompañados de embutidos ibéricos, o incluso de unas deliciosas chuletillas de cordero así lo prefieres. Toda una experiencia si eres un winelover.
Consultar disponibilidad, actividades y plan de visitas con la bodega.
Bodega Valleyglesias
Fuente de los huertos s/n
606 842 636 – 678 544 338
bodega@valleyglesias.com
Valleyglesias es el resultado de loca apuesta de dos hermanos provenientes de mundos muy diferentes al del vino que deciden apostar por su tierra. Todo comienza a finales de los 90 como una bodega privada pionera de la Sierra Gredos. La experiencia enoturística que te ofrecen, no es una visita a bodega, es un viaje desde el viñedo a la copa. En ValleYglesias vives una experiencia enoturística única a lo largo de todo el proceso de elaboración desde el viñedo a la copa. Comienza en el viñedo donde te explicarán los trabajos de viticultura, peculiaridades del cultivo de la vid y la viticultura orgánica. A continuación, conocerás el proceso de elaboración en la bodega situada en medio de la naturaleza en la cima de un cerro rodeado de viñedos. Aquí te contarán desde el proceso de entrada de uva al paso a la sala de elaboración para terminar en la sala de crianza. Durante la cata, podrás probar los vinos directamente de los depósitos y barricas, y con la cata de botellas te ofrecerán un picoteo. Realizan eventos especiales que combinan actividades de enoturismo con rutas con bicis eléctricas o con actividades en barco en el embalse. Todas las visitas son privadas, no se juntan grupos. Se realizan visitas durante todo el año, pero siempre con reserva previa. Solo se admite una reserva por pase. Se adaptan los horarios a las necesidades del cliente ya que las visitas son individualizas.
Bodega Bernaveleba
Carretera Ávila-Toledo (N-403) km 81,600
91 509 19 09
bodega@bernabeleva.com
Localización
Los pies del cerro de guisando se encuentra esta bodega. La mejor manera de entender sus vinos es a través de un recorrido por la finca, pues sus diferentes parajes, olores y paisajes tienen mucho que decir de ellos. Se hacen programas adaptados a cada grupo para conseguir el máximo aprovechamiento de la visita. La vista dura aproximadamente dos horas, y solicitándolo con antelación, puede ser en inglés. Los grupos que se forman son muy pequeños, por lo que se requiere siempre cita previa. La cata de sus vinos directamente de las barricas forma parte de las actividades que se ofertan en esta bodega.
Castillo de la Coracera
Reproduce el modelo típico de residencia señorial fortificada más extendido en la primera mitad del siglo XV. Este modelo estaba compuesto por dos cinturones defensivos, en torno a la torre del homenaje, la más fuerte y mejor defendida y, por ese motivo el corazón de la fortaleza. Perteneció a uno de los personajes más poderosos de la Castilla del siglo XV: D. Álvaro de Luna, condestable de Castilla del rey Juan II de Trastámara.
Una recomendación:
Disfruta del senderismo, y descubre la belleza del paisaje de las estribaciones de la Sierra de Gredos, recorriendo los campos de viñedos de la zona de San Martín de Valdeiglesias.
Ruta entre viñedos y olivares
Longitud: 13 Km
Dificultad: media. Circular
Casi todo el recorrido se adentra en extensos campos de viñedos, de ahí el nombre de la ruta, que son base de una emergente actividad en toda la zona, llegando incluso a alcanzar categoría de Vinos de Denominación de Origen de Madrid.
Vino, Huertas, paisajes y vino
Villa del Prado, Navas del Rey
Esta es una tierra de vinos integrados bajo la Denominación de Origen de “Vinos de Madrid”. Son unos caldos intensos, de colores vivos y sabores afrutados, que nos permitirán vivir una experiencia única y que podrás degustar y adquirir en las diferentes bodegas y restaurantes. Te invitamos a recorrer Villa del Prado y sus viñedos rodeados de huertas y olivos, y los valles bañados por el río Alberche donde se cultivan los viñedos de Navas del Rey.
Villa del Prado
Cooperativa Virgen de la Poveda.
C/ Méntrida nº 20.
91 862 00 68 – 619 92 85 16
sat1679@yahoo.es
Según la tradición, en Villa del Prado se elaboran vinos desde el siglo XIII, y es en 1963 cuando se construye la Bodega actual, en la que se incluye la más moderna tecnología para la elaboración y crianza de los vinos. Dispone de despacho para la venta de vinos. Realiza visitas según disponibilidad y es necesaria cita previa.
Bodegas Tejoneras.
Paraje Finca Las Tejoneras
91 564 94 95
info@tejoneras.com
El Proyecto de Marañones se sitúa en parajes altos, viñas viejas, variedades locales, suelos graníticos y clima mediterráneo de vientos suaves. Esta bodega vinifica por parcelas con el máximo respeto a la tierra como parte del compromiso global que concierne a todos los procesos de la bodega.
Para realizar visitas y actividades es necesario consultar con la bodega.
Bodegas San Pedro
C/ Remedios, nº 18.
91 862 01 45
Es una bodega familiar muy cerca de la iglesia del municipio que lleva cinco generaciones elaborando vino según el método tradicional. Toda la uva proviene de cosecha propia, mayormente, de las variedades garnacha y tempranillo. Además de visitar la bodega, podrás realizar una cata de sus mejores vinos y su vermú acompañada de un aperitivo.
Consultar disponibilidad. Se requiere cita previa.
Iglesia parroquial de Santiago Apóstol
Conocida como “La Capilla Sixtina” de Madrid, la iglesia gótica de Santiago Apóstol, construida entre los siglos XV y XVI, es considerada como uno de los elementos destacados del patrimonio histórico-artístico madrileño. Es un edificio de mampostería de granito en el que destaca entre otros elementos, la torre del campanario y la torre de la espadaña.
Navas del Rey
Bodegas familia Cardeña
Pº Castillo Enrique IV, 1
91 811 16 325- 661 71 88 24
jaimegomez@vinosypureza.com
La bodega más antigua de San Martín de Valdeiglesias. Con más de 80 años de antigüedad esta bodega cooperativa tiene una extensión de 1.800 hectáreas de viñedo propio. Despacho de venta de vinos al público de lunes a sábado de 10 h. a 14 h.
Kuna Ibérica. Centro de Fauna José Peña Tierra de Calma
Ctra, M-501, Km 40, 28695 Navas del Rey
684 23 82 63
isaacnavarromartin@gmail.com
Este centro de fauna está ubicado en Navas del Rey y en él habitan animales irrecuperables donde reciben los cuidados adecuados según sus necesidades. Estos animales presentan lesiones que les impiden reintroducirse en un medio natural.
Una recomendación:
Acércate a principios del mes de junio a la Feria Huerta y Vino del Villa del Prado. Villa del Prado es conocido como la “Huerta de Madrid”. Tomates, cebollas, pepinos, espinacas, repollos, habichuelas, melocotones, huevos y demás productos se pueden encontrar en cualquier comercio. Cerca del 70% de los productos de huerta de la Comunidad de Madrid se producen en este valle y en la Feria puedes conocerlos y comprarlos.
Vinos del
Valle del Jarama
Vino y Montañas
Venturada
La variedad geográfica de la Sierra Norte que incluye macizos montañosos y vegas junto a los ríos, permite el cultivo de viñedos que producen vinos de alta calidad.
Ven a conocer Venturada y disfruta de sus vinos y su naturaleza recorriendo la ruta de las Atalayas. De paso, te recomendamos recorrer por completo la región de vinos del Valle del Jarama, incluidos en la D.O. Vinos de Madrid en la subzona de El Molar, conociendo pueblos tan bonitos como: Patones, El Vellón, Torrelaguna, Torremocha de Jarama, Talamanca de Jarama y Valdepiélagos.
Venturada
Bodegas Viña Bardela
C/de las Heras, 1. Venturada
619 023 451
vinosbardela@yahoo.es
Bodega, situada en la falda de la Sierra Norte Madrileña, cuenta en sus instalaciones con depósitos de acero inoxidable. En la actualidad su producción es de uva tempranillo y uva syrah. Además, adquieren uvas de otros viñedos de la comarca, como son: la variedad garnacha y merlot.
La Ruta de las Atalayas
La torre de Venturada forma parte de una línea de atalayas moras, de los siglos IX-X, que vigilaban los caminos y las tierras en disputa entre musulmanes y cristianos, cuyo centro de operaciones se encontraba, seguramente, en Talamanca. La ruta de las atalayas comprende: la atalaya de Venturada, El Vellón, Arrebatacapas (Torrelaguna) y El Berrueco.
Venturada:
El Vellón
Arrebatacapas
El Berrueco:
Una recomendación:
Conoce la zona de viñedos del río Jarama recorriendo una de sus rutas más agradables.
Ruta de la Romería
Longitud: 10 Km
Dificultad: fácil. Circular
Caminaremos entre campos de viñedos y olivares. Veremos infraestructuras del canal de Cabarrús y del Canal de Isabel II, y llegaremos hasta la antigua ermita de Nuestra Señora de la Piedad o de Santa María de la Cabeza, dónde se cree que estuvo enterrada la Santa hasta el siglo XVIII. A la vuelta, pasaremos por las canteras de caliza a cielo visto.
